Fourchette et Scrap

  Un an de plus et une recette de cake aux fruits rouges pour fêter mon anniversaire !!!

Ingrédients:

pour 10 personnes

125g de beurre mou

100g de sucre glace

3 oeufs

160g de farine

1/2 sachet de levure

250g de fruits rouges surgelés ou pas

100g de poudre d'amandes

1/2 gousse de vanille

5 cl de rhum

 

Préparation:

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre glace.

Incorporez un à un les oeufs.

Ajoutez la farine et mélangez.

3) Incorporez ensuite la poudre d'amandes, la vanille et les fruits rouges.

4) Versez la préparation dans un moule à cake et mettez au four pendant 45 minutes.

Dès la sortie du four, arrosez de rhum et démoulez tiède.

A déguster avec modération !!!

PS: ne vous fiez pas à la couleur jaune de mon cake mais mes oeufs venant directement de la ferme colorent d'un jaune vif toutes mes préparations du moment !