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Petit à petit, ma scraproom se transforme toujours dans un souci de fonctionnalité et pour gagner surtout de la place. Voici donc un des derniers rangements en date. Vues sur Pinterest, des barres de cuisine servent à ranger les perfos derrière ma porte. Heureusement que ma collection est moins importante que d'autres scrapeuses...En revanche, mes plus grosses perfos ne tiennent pas !
Tel est le titre de l'album de naissance de ma princesse... Un mini inspiré d'un tuto de Mylène pour Fée du scrap, 200% girly et des couleurs pour rappeler que c'est tout de même le printemps malgré un temps automnal !!!
Encore une recette et heureusement que les photos ne font pas prendre de kilos...
Un trianon version individuelle pour un anniversaire en avril !
Un peu flemmarde de tout taper pour ce dessert mais le blog C'est ma fournée est très bien fait avec des photos de toutes les étapes !
Un gros coup de coeur pour les noisettes caramélisées avec lesquelles nous nous sommes bien amusés et elles font leur effet !
Et pour inaugurer la rubrique macarons, voici le dernier en date : un macaron à la fraise Tagada pour les 50 ans d'un collègue... Photo prise avec le téléphone portable avant que tout le monde ne se jette dessus...
Ingrédients :
150g de fraises tagada
10cl de crème liquide
30g de chocolat blanc
Préparation:
Faites bouillir la crème pendant 1 minute.
Baissez à feu doux et ajoutez les bonbons ainsi que le chocolat blanc. Bien lissez !
Retirez ensuite du feu et faites tièdir à température ambiante.
Un poil trop sucré à mon goût ! Il y aura certainement un essai avec moins de bonbons...
Voici la recette de base pour les macarons version Mercotte.
Après plusieurs essais, Monsieur préfère monter les blancs en neige au batteur et macaronner à la spatule plutôt que d'utiliser le robot.
De plus, pensez à séparer les blancs des jaunes plusieurs jours à l'avance. Conservez les blancs au frigo et laissez-les
revenir à température ambiante quelques heures avant...
Ingrédients :
2 fois 50g de blancs d’œufs
10g de sucre en poudre
150g de poudre d’amandes
150g de sucre glace
Sirop : 150g de sucre et 50g d’eau.
Préparation :
Chauffez le four à 145° avec en même temps une plaque pleine posée sur la grille. [Ou plusieurs selon la capacité de votre
four]
Tamisez ou passez rapidement au mixer le sucre glace avec la poudre d’amandes.
Montez en neige 50g de blancs à T° ambiante avec 10g de sucre. Cuire à 110° les 150g de sucre et 50g d’eau sans remuer.
Versez le sirop obtenu en un mince filet sur les blancs à vitesse moyenne et laissez tourner le batteur pour refroidir légèrement le mélange. Incorporer le colorant puis les 50g de blancs non
montés. Ajoutez les poudres et macaronnez à la maryse pour obtenir un appareil lisse et brillant qui fait le ruban.
Dressez à la poche sur une plaque recouverte de papier cuisson siliconé avec une douille de 10mm. Cuire 13/15min à adapter en fonction de son four. Pour notre four, c'est 12min à 145°.
Avec ces proportions vous obtiendrez environ 60/70 coques soit 30/35 macarons.
