Fourchette et Scrap

Un petit délice à croquer et rapide à faire !!! voici donc une idée de croque-monsieur trouvé chez Cléa. Mes hommes se sont jetés dessus...

Oh, quelques modifications par rapport à la recette initiale : pain de mie aux céréales au lieu de brioche, de la sarriette à la place de la menthe (moins appréciée par Monsieur Fourchetteetscrap) !!!

Ingrédients

pour 4 croque-monsieur

8 tranches de pain de mie (aux céréales)

200g de petits pois cuits(surgelés pour ma part)

8 tranches fines de fromage de chèvre

1 cuil à s de purée d'amande

2 cuil à s de crème liquide végétale ou pas

1 cuil à c de jus de citron

de la sarriette ou de la menthe

 

Préparation:

1) Mixez les petits pois cuits avec la purée d'amande, la crème végétale, le jus de citron et la sarriette.

2) Puis tartinez les 8 tranches de pain d emie avec cette purée. Garnissez 4 tranches de pain de mie avec 2 tranches de fromage et placez les 4 autres tranches par-dessus.

3) Dans une poêle légèrement huilée, grillez les croques 2 minutes sur chaque face.

A déguster bien chaud !!!